آلة تجفيف الأسماك الصناعية للبيع - آلة تجفيف دوران الهواء الساخن

تستخدم آلة تجفيف الأسماك الصناعية دوران الهواء الطبيعي لتجفيف الأسماك. يمكنها استخدام الكهرباء والغاز ومضخة حرارة طاقة الهواء والجزيئات البيولوجية وما إلى ذلك كمصدر للتدفئة. وتعتمد آلة تجفيف الأسماك ذات صينية الفولاذ المقاوم للصدأ على شاشة عرض PLC ذكية للتحكم في المراحل المختلفة لتجفيف الأسماك. هذا النوع من طريقة التجفيف المتقطع يجعل الماء الموجود في أنسجة السمك ينتشر إلى السطح ويتبخر. إن آلة تجفيف الأسماك الصناعية تساعد على التجفيف الموحد للقوة الداخلية للأسماك وسطحها.

لماذا نستخدم معدات تجفيف الأسماك الأوتوماتيكية لتجفيف الأسماك

تعد طريقة التعرض لأشعة الشمس طريقة شائعة لتجفيف المواد، وهي أيضًا الطريقة الأقل تكلفة للتجفيف. لكن طريقة الاستقطاب لها عيب واضح، وهو أنها تتأثر بسهولة بالظروف الجوية. عندما يكون الطقس سيئا، لا يمكن تجفيف المواد بشكل مستمر، وسوف تتدهور العديد من المواد بسبب ذلك. آلة تجفيف الأسماك الأوتوماتيكية تعوض عيوب طريقة التجفيف بالشمس وتحسن من راحة التجفيف. لم يعد يخضع لتأثير الظروف الجوية. يمكننا تجفيف المواد الخام في أي وقت وفقا لمتطلبات الإنتاج.

واستخدام الآلات الآلية يمكن أن يحقق تجفيف كميات كبيرة من المواد، مما يقلل بشكل كبير من وقت التجفيف. علاوة على ذلك، لا يمكن اعتماد طريقة التجفيف المستمر عند تجفيف الأسماك. سيؤدي التجفيف المستمر إلى ظاهرة جفاف السطح ولكن الجزء الداخلي لم يجف بعد. غالبًا ما يؤدي التجفيف بالشمس إلى ارتفاع نسبة الماء في الأسماك ويسبب فسادها. يمكن لمجفف الأسماك الصناعي الذكي تحقيق التجفيف المرحلي، ويتم التحكم في العملية بأكملها عن طريق التشغيل الآلي.

هيكل آلة تجفيف الأسماك صينية الهواء الساخن

يجب أن تحتوي آلة تجفيف الأسماك التجارية الكاملة على مصدر للحرارة، وجهاز إمداد الهواء، وصندوق التجفيف الرئيسي، وجهاز التحكم الإضافي.

مصدر الحرارة:   مصدر الحرارة هو جهاز يولد الحرارة. وفقًا للوضع الفعلي، يمكنك اختيار التدفئة الكهربائية، وتسخين الفحم، وتسخين الغاز المسال، وتسخين الكتلة الحيوية، وما إلى ذلك؛

جهاز إمداد الهواء:   يمكن نفخ الهواء الساخن الناتج عن جهاز إمداد الهواء إلى وحدة التجفيف الرئيسية من خلال منفاخ جهاز إمداد الهواء. يمكنها تحقيق وظيفة تسخين الآلة الرئيسية ومساعدة الآلة الرئيسية على إكمال دوران الهواء.

صندوق التجفيف الرئيسي:    صندوق التجفيف الرئيسي هو مقصورة يتم فيها تخزين الأسماك للتجفيف. اعتمادًا على مساحة وشكل المقصورة، فإن آلة تجفيف الأسماك لديها نوع الصندوق، ونوع الحزام الشبكي، ومجففات من نوع الأسطوانة.

نظام التحكم المساعد:  يعد هذا النظام من أهم الأنظمة التي تتحكم في تشغيل ماكينة تجفيف الأسماك بالكامل. يمكنها التحكم في آلة التجفيف لإكمال التحكم في الوقت والتحكم في درجة الحرارة والتحكم في الرطوبة. تشتمل أنظمة التحكم الشائعة على صندوق التحكم الكهربائي والتحكم PLC.

عملية تجفيف الأسماك بأكملها باستخدام آلة تجفيف الأسماك التجارية

تتضمن عملية تجفيف الأسماك بأكملها بشكل أساسي معالجة المواد الخام، والغسيل، والتخليل، وإزالة الملح، والتجفيف، والتعبئة، وغيرها من العمليات.

معالجة المواد الخام

قبل تجفيف الأسماك، يجب معالجة الأسماك النيئة إلى حد ما. وهي تتعامل بشكل أساسي مع قشور الأسماك، وفتح الظهر، وإزالة الأعضاء الداخلية، وما إلى ذلك. ومن الناحية التجارية، يمكن تحقيق هذه الخطوات بواسطة آلات مثل الآلات المتخصصة إزالة الترسبات, آلة قطع بطن السمكإلخ. تهدف هذه الخطوة بشكل أساسي إلى تمهيد الطريق للأسماك المتبلة. يتطلب التتبيل قطع ظهر السمكة وتقطيع الرأس معًا.

تنظيف الأسماك

بعد استخدام الآلات المذكورة أعلاه لمعالجة الأسماك، فإن بعض الدم والمخاط سوف يلتصق حتمًا بسطح السمكة. قبل الانتقال إلى الخطوة التالية والتجفيف، تأكد من تنظيف الدم. وإلا فإن الدم المتسخ سيؤثر على لون وبريق المنتج النهائي. يمكنك استخدام أنبوب الماء للغسيل أو مع الغسالات التجارية.

سمك متبل

من أجل ضمان النكهة بعد التجفيف باستخدام آلة تجفيف الأسماك، يجب تمليح الأسماك بعد غسلها وتجفيفها بالهواء. تسمح هذه الخطوة للملح بالدخول إلى جسم السمكة من خلال غمر الملح، وتجفيف جسم السمكة في نفس الوقت. مما يجعل السمك ذو مذاق مالح مناسب ويحقق الغرض من إطالة العمر الافتراضي.

عند التمليح لا بد من اعتماد طرق مختلفة وكميات مناسبة من الملح حسب نوع السمك وحجمه وتنوعه. بشكل عام، تمثل كمية الملح 10%-20% من وزن السمكة، وتركيز المياه المالحة للغمر هو 5%-15%. وفي الوقت نفسه، ينبغي أيضًا تعديل وقت التتبيل ودرجة الحرارة وفقًا للحالة المحددة.

إزالة الملح

بعد التتبيل، اشطفي الملح الزائد على سطح السمكة بالماء النظيف. يمكن أن يمنع ارتفاع نسبة الملح على سطح الأسماك مما يؤدي إلى تغير اللون والتدهور.

تجفيف الأسماك

عند التجفيف، يمكن اختيار طرق التجفيف المناسبة وفقًا للظروف الجوية ومتطلبات التجفيف، مثل ضوء الشمس وطرق التجفيف الميكانيكية. كشركة مصنعة لآلات تجهيز اللحوم، نوصي باستخدام آلة تجفيف الأسماك الأوتوماتيكية. يمكن التحكم في وقت التجفيف ودرجة الحرارة المطلوبة حسب كل مرحلة من مراحل تجفيف السمك. ويمكن للمروحة الدائرية التأكد من أن الهواء الساخن يلامس جميع جوانب الأسماك لضمان تجفيف موحد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لآلة تجفيف الأسماك الصناعية أن تقوم بتجفيف كميات كبيرة من الأسماك.

التعبئة والتغليف

وفقا لأشكال التعبئة والتغليف المختلفة، يمكن اختيار أشكال مختلفة من آلات التعبئة والتغليف للتغليف. يمكننا اختيار آلة التغليف المطابقة وفقًا لاحتياجات العملاء. آلات التعبئة والتغليف الصناعية يمكنها تنفيذ التعبئة والتغليف الفراغي، تعبئة الأكياس، تعبئة الزجاجات، وأشكال أخرى.

فيديو ماكينة تجفيف السمك