Máquina cortadora de cordero | Cortadora de carne congelada

La máquina cortadora de cordero puede cortar carne congelada en rollos y puede hacer rollos de cordero, rollos de carne, rollos de cerdo, etc. La carne con una temperatura de 1 a 8 grados bajo cero se puede procesar directamente en rollos sin descongelar. Y se garantiza que los rollos de carne cortada estarán completos.

La máquina cortadora de cordero tiene múltiples funciones, sin embargo, no solo puede cortar la carne en rollos sino también en rodajas. Al mismo tiempo, la máquina puede procesar todo tipo de carne deshuesada. La máquina cortadora de cordero puede usarse ampliamente en restaurantes, supermercados y plantas procesadoras de alimentos.

Ventajas de la cortadora de cordero.

1. La cortadora de carne es limpia, higiénica y fácil de limpiar.
2. La carcasa y la hoja están hechas de acero inoxidable, que es resistente y duradero, y no se oxida fácilmente.
3. El espesor del producto es uniforme y la eficiencia del trabajo de la máquina es alta.
4. Panel de control de pantalla grande, más controlable.

El principio de la máquina cortadora de cordero.

La máquina cortadora y enrolladora de cordero puede cortar rápidamente la carne congelada con grumos en rodajas finas y rollos de carne finos. El grosor se puede ajustar. Además, cuando el grosor de la carne es inferior a 3 mm, tiene forma de rollo. Si mide más de 3 mm, se cortará. Por otro lado, la temperatura de la carne también es muy importante.

Si la temperatura de la carne no es lo suficientemente baja, solo la temperatura está dentro del rango de 0 a -7 ℃; de lo contrario, no se puede enrollar. Por tanto, la temperatura y el espesor son los factores decisivos. Luego, de acuerdo con experimentos e investigaciones, se recomienda que el grosor óptimo de las rebanadas de carne sea de 1,7 mm y, al mismo tiempo, la temperatura de la carne congelada no debe ser demasiado baja, de lo contrario, los rollos de carne cortados serán particularmente fácil de romper.

Estructura de la máquina cortadora de cordero.

La máquina cortadora de cordero se compone principalmente de una mesa de carga de carne, una varilla superior para carne, un juego de cuchillos de acero inoxidable y una pantalla de control. La máquina cortadora y laminadora tiene una estructura razonable y una hoja afilada. Al cortar carne, el cordero debe quedar pegado en la ranura fija.

Luego, la varilla de empuje en la parte posterior empujará la carne hacia adelante, la cuchilla corta a una velocidad constante y la carne se corta en rollos finos y uniformes. El rollo de corte rápido puede garantizar que los rollos de carne de la máquina estén bien formados y no sean fáciles de romper. Además, la cortadora de carne tiene una apariencia hermosa, operación simple, alta eficiencia, bajo consumo de energía y fácil limpieza y mantenimiento.

Parámetros de la cortadora de carne congelada (tome seis volúmenes como ejemplo)

También podemos proporcionar máquinas cortadoras de cordero de dos, cuatro, seis y ocho volúmenes. La máquina cortadora de cordero de ocho rodillos tiene la mayor eficiencia de trabajo y puede producir el mayor rendimiento, lo que es adecuado para plantas de procesamiento de alimentos más grandes. Para que pueda comprar máquinas según sus propias necesidades de producción.

Preparación de materias primas.

Hay mucha carne picada durante el procesamiento de la carne, entonces, ¿cómo tratar la carne picada? La carne se puede triturar primero, luego se puede moler con una picadora de carne fresca y luego se puede embolsar. Después de congelarlo, sáquelo en rodajas o panecillos, para que los restos de la carne se puedan utilizar para hacer un producto terminado completo.

Precauciones con la máquina cortadora de cordero

1. Al cortar carne, la temperatura de la carne debe ser moderada. La carne excesivamente dura dañará la cuchilla.
2. Es necesario quitar los huesos al cortar rodajas de carne y rollos de carne.
3. Preste atención a la limpieza y mantenimiento diario después de su uso.

Uso diario y mantenimiento de la cortadora de cordero.

• Cuando la máquina cortadora de cordero esté funcionando, verifique si hay aceite lubricante en las dos tazas de aceite. Si no, agregue aceite lubricante.
• Encienda la alimentación y verifique si la dirección de rotación del motor es consistente con la dirección de rotación requerida por la máquina.
• Cada vez que la cortadora sube a la posición más alta, la placa de alimentación avanza un poco y el motor gira en la dirección correcta. Por el contrario, cuando el cortador cae a la posición más baja, la placa de alimentación avanza y la rotación del motor se invierte, solo es necesario corregir la rotación del motor, si la cortadora y la placa de alimentación no están coordinadas, abra la placa protectora. en la dirección opuesta al panel de control, Ajuste ligeramente la placa de ajuste de elevación
• Para las piezas de polea de maquinaria y equipo, utilice aceite comestible o aceite lubricante después de la limpieza para reducir el desgaste y aumentar la vida útil del equipo.

• Compruebe periódicamente si el aceite lubricante del reductor de turbina está agotado o no. Si la cantidad de aceite es inferior al medidor de aceite transparente, es necesario rellenarlo.
• Cuando los cuchillos no estén en uso, deben pulirse con un afilador, luego afilarse con una piedra de afilar y luego colocarse planos con agua tibia, agua tibia y detergente, y deben usarse la próxima vez.
• Cuando trabaje, no acerque las manos para evitar cortes; No cierre materiales inflamables para evitar accidentes peligrosos.
• Durante cada turno, verifique si falta Di en la corredera y si el tornillo cortador está flojo.