Picadora de carne | cortador y batidora de carne y verduras

El cortador y batidora de carne de verduras puede cortar verduras o carne en partículas finas, que pueden usarse para cortar verduras en cubitos y hacer puré de carne. La picadora de carne tiene funciones como cortar, mezclar y revolver. Las picadoras de carne pueden actuar como ayuda en el proceso de procesamiento de alimentos. Se puede utilizar en comedores, restaurantes, plantas procesadoras de embutidos, plantas procesadoras de hamburguesas.

Introducción de batidora y picadora cortadora de verduras y carne.

La cortadora y batidora de verduras y carne es un nuevo diseño con turbina y engranaje helicoidal, que hacen que la estructura sea más compacta. El recipiente de las cortadoras y licuadoras de verduras y carne, todos los materiales son de acero inoxidable, duraderos y de hermosa forma. El reductor de velocidad de la cortadora de carne consta de una aleación de aluminio de alta calidad y engranajes helicoidales tipo Cooper de alta calidad.

No sólo puede picar finamente carne, carne picada y otros ingredientes principales, sino también otros ingredientes;Se mezclan agua, hielo, especias y accesorios (rellenos) con espuma de carne para formar una leche suave.Especialmente mediante el tratamiento emulsionante, la fina densidad y la elasticidad de los productos intestinales mejoran enormemente.Se pueden seleccionar velocidades de cuchilla alta y baja y velocidad continua de la rueda que regula la velocidad para hacer que cortar y mezclar, carne molida, mezclar y emulsionar se completen en un solo procesamiento.

Aplicación de cortadora y batidora de carne vegetal.

El cortador y mezclador de carne vegetal puede procesar carne, pescado, frutas, verduras, nueces y mariscos, especialmente en el procesamiento de carne, lo cual es muy conveniente. Estos alimentos se pueden cortar en gránulos o en puré. El espesor del procesamiento de los alimentos está relacionado con el tiempo y debe ajustarse de acuerdo con su propia producción. Se puede utilizar para hacer salchichas, albóndigas, hamburguesas y cortadores de verduras. Por supuesto, también puedes utilizar un licuadora de carne si necesitas licuar mucha carne a la vez.

¿Por qué utilizar una picadora de carne?

En primer lugar, la eficiencia de trabajo de la cortadora y batidora de carne vegetal es alta. La máquina puede completar el trabajo de procesamiento de carne en unos minutos y la eficiencia del trabajo mejora enormemente después de usar la máquina. En segundo lugar, la estructura del picador de intestinos de carne está bien. La velocidad de la cuchilla, la velocidad de la olla y el espacio entre la picadora y la olla pueden lograr la mejor combinación para que la finura de los productos picados sea buena, el aumento de temperatura sea pequeño y el tiempo de picado sea corto, especialmente la finura y elasticidad. de los productos embutidos. Mejorado para maximizar la elasticidad y finura de los productos cárnicos. Además, la máquina tiene muchas funciones. La máquina no sólo puede cortar carne sino también colocar condimentos y otros condimentos en el orden de procesamiento de los alimentos. El proceso de picado también completa el paso de marinado de la carne, ahorrando tiempo.

Especificación de cortadora y batidora de carne y verduras.

Modelo	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
Capacidad de procesamiento (kg/por hora)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
Volumen de olla (L)	20	40	80	125	200
Potencia (kilovatios)	2.55	6.25	23	27	63
Cantidad de archivos	3	3	6	6	6
Velocidad de corte de olla (r/min)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
Velocidad del archivo (r/min)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
Dimensión (r/min)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
Peso (kilogramos)	215	480	1100	1300	3800
Fuente de alimentación	380V	380V	380V	380V	380V

Lo anterior es la tabla de parámetros de la máquina picadora. En la tabla se puede ver que la máquina tiene cinco modelos. El modelo de máquina está numerado según el volumen de la olla. El volumen de maceta más pequeño es de 20 litros y el volumen más grande es de 200 litros. El tamaño de la máquina es diferente, la velocidad del cuchillo al cortar la carne también es diferente y las máquinas de gran escala tienen diferentes engranajes para ajustar.

El principio de funcionamiento de la batidora y picadora cortadora de verduras y carne.

Utilizando la acción de corte de la rotación de alta velocidad del cuchillo para picar, las principales materias primas como carne, carne picada y grasa se cortan finamente en relleno de carne o puré de carne, y otras materias primas como agua, borneol y auxiliares. Los materiales se mezclan uniformemente.

Características de la batidora y picadora cortadora de carne y verduras

1. El convertidor de frecuencia y el motor de conversión de frecuencia se seleccionan de manera que la velocidad de corte se pueda ajustar arbitrariamente entre 300 y 4500 rpm, la hoja esté afilada y la operación a alta velocidad sea estable. La máquina tiene poco ruido y alta eficiencia.

2. La picadora está hecha de materiales importados y procesada artesanalmente, y la picadora está formada en un solo lugar por el centro de mecanizado. Está hecho completamente de acero inoxidable y tiene un borde de olla a prueba de desbordamiento para evitar la filtración y el desbordamiento del material.

3. La olla para picar tiene dos velocidades, que se puede combinar con el cuchillo para picar a cualquier velocidad, el tiempo de picado y mezclado es corto y el aumento de temperatura del material es pequeño.

4. En funcionamiento a alta velocidad, el funcionamiento es estable y sin ruidos, y el espacio entre el picador y el picador es inferior a 1,5 mm para garantizar el efecto picador.

6. Equipado con un descargador, la descarga es conveniente y limpia. La picadora puede realizar un procesamiento profundo de carne, frutas y verduras, mariscos y condimentos. La rotación de alta velocidad de la cuchilla puede acortar el tiempo de funcionamiento, reducir la generación de calor del material y mantener el color del relleno.

La estructura de la picadora de carne.

La cortadora y batidora de carne y verduras se compone de una picadora, un eje de cuchilla, un marco y un sistema de control eléctrico. El motor hace girar la olla de corte a baja velocidad a través del reductor y alimenta continuamente el grupo de cuchillas. El eje del cortador es impulsado por un motor de dos velocidades (o motor de frecuencia variable) para girar a alta velocidad a través de la correa. Mientras las materias primas se mueven en espiral en la olla para picar, el grupo de cuchillos las revuelve y las corta para eliminar el aire de la carne picada. Debido al corte a alta velocidad del cuchillo, se reduce la tasa de separación del líquido y el jugo del producto y se mejora la elasticidad y finura del producto.

Requisitos de uso del producto cortador y mezclador de carne vegetal

1. Mantenga limpio el interior de la olla giratoria y está estrictamente prohibido colocar artículos diversos. 

2. Cubra la olla antes de encender la picadora. De lo contrario, el helicóptero no podrá funcionar normalmente. 

3. Si hay un tapón de juego durante la alimentación, no ingrese al recipiente giratorio para presionar el material con la mano, de lo contrario, será peligroso encontrarse con la cuchilla giratoria. Si el motor de giro de la olla está obviamente sobrecargado, se recomienda girar la olla a baja velocidad y reducir la velocidad de la cuchilla. 

4. Para evitar el fenómeno de atasco de carne en la olla giratoria, no agregue demasiado material a la vez al alimentar. Durante el funcionamiento, se debe agregar agua adecuadamente. 

5. Preste atención a la humedad y al agua, especialmente la caja de distribución, no lave con agua a alta presión.

Vídeo de cortador de carne y verduras.