Machine à mariner le poulet | machine à aromatiser la viande | machine à culbuteur sous vide

Une machine à mariner le poulet consiste à utiliser un environnement sous vide pour faire mariner la viande rapidement au goût, l'assaisonnement dans le tambour est entièrement absorbé par la viande. Améliore l'élasticité de la viande. Machine à aromatiser la viande peut traiter le poulet, le canard, le poisson, le porc, le mouton, le kimchi et d'autres viandes, améliorer le goût de la viande, rendre la viande marinée et assaisonnée pleine de jus et est largement utilisé dans l'industrie de transformation des aliments à base de viande, les restaurants, les cantines, la viande magasins.

Application de la machine à mariner le poulet

Une machine à mariner le poulet peut être utilisée pour traiter les saucisses, la viande rôtie, le kimchi, la marinade de poulet entier et l'assaisonnement de canard entier, applicable avec la plupart des viandes, la machine à aromatiser la viande appelée traitement raccourcit considérablement le temps de marinade et permet au bloc de viande d'absorber complètement le saumure pour que la protéine se dissolve. Cela desserre non seulement la structure de la viande et obtient un effet attendrissant, mais améliore également l'apparence de la viande et améliore le taux de production, économisant ainsi les coûts de main-d'œuvre. La machine à aromatiser la viande est donc largement utilisée dans l'industrie de transformation des aliments à base de viande, les saucisses communes. entreprises alimentaires, industrie de transformation du poulet, cantines, restaurants et autres lieux

Pourquoi utiliser une machine à mariner le poulet

Le traitement traditionnel de la viande a un long temps de traitement, une faible efficacité de traitement, un faible taux de production, une couleur inégale et d'autres défauts. la machine à mariner le poulet est la solution à ce problème. La marinade traditionnelle de la viande nécessite un massage manuel, non seulement elle ne peut pas répondre aux exigences de santé et le temps de marinade est particulièrement long, et le gobelet sous vide en acier inoxydable 304 peut fabriquer des produits à base de viande sous vide, culbutage rapide, massage, marinage, peut améliorer le goût et le rendement des produits carnés. La machine à aromatiser la viande peut rendre les produits de couleur plus uniforme en tournant constamment. L'environnement de culbutage du gobelet sous vide est un vide, qui peut arrêter la croissance et la reproduction des micro-organismes, réduire l'oxydation des aliments et contrôler la basse température est également nécessaire.

Détails de la machine à aromatiser la viande

Dans un système de contrôle indépendant, vous pouvez choisir la rotation positive, intermittente, le dégonflage et l'aspiration en fonction du produit.

Équipement avec couvercle d'étanchéité, bague d'étanchéité intégrée, fonctionnement sous vide sans fuite d'eau

La feuille circulaire en éventail peut favoriser la répartition uniforme de la marinade et augmenter la rétention d'eau du produit

Le matériau en acier inoxydable est facile à nettoyer.

Caractéristiques de la machine à culbuter sous vide

1. Il est libre de régler le temps de travail de laminage et de pétrissage, le laminage à intervalles et le temps de pétrissage sous vide.

2. Le panneau de commande est contrôlé par un écran tactile étanche.

3. Les deux extrémités du rouleau adoptent la structure d'un capuchon rotatif, ce qui rend l'espace de pétrissage plus grand et plus raisonnable.

4. La lame adopte la conception unique en arc de cercle, ce qui permet à la marinade de se répartir plus uniformément et ne nuit pas à la surface du produit. L’aspect du produit peut être entièrement conservé et le poulet ou le canard entier peut être roulé et salé.

5. Le machine à culbuteur sous vide est fabriqué en acier inoxydable avec une structure compacte, un faible bruit, un rendement élevé et un effet d'économie d'énergie remarquable.

Principe de fonctionnement de la machine à mariner le poulet

Dans des conditions de vide, en utilisant le principe de l'impact physique, faire tourner la viande de haut en bas à l'intérieur du cylindre, collisions, lancer, massage, effet de durcissement, assurer une absorption uniforme de la viande marinée, de l'élasticité et se concentrer sur l'amélioration des produits carnés, grâce au laminage. massage, le massage peut décomposer les protéines du corps en protéines solubles dans l'eau, est facile à absorber par le corps humain, en même temps peut rendre l'additif (amidon, etc.) et les protéines de fusion corporelle sont intégrées pour obtenir la viande tendre , bon goût, le taux d'exportation est élevé. Cette machine à mariner le poulet a la fonction de respiration pulmonaire, ce qui peut faire dilater le produit et réduire le mouvement alternatif dans le rouleau, améliorer la structure du tissu de viande et améliorer l'effet de coupe.

Paramètres de la machine à culbuter sous vide

La machine à mariner le poulet a cinq modèles, la plus petite saveur de sortie 20 kg et le plus grand modèle de la machine est 800 kg, le modèle de la machine est basé sur la sortie, est de mieux déterminer la sortie de la machine à mariner le poulet dans la communication, en plus, le La machine à mariner le poulet peut également être personnalisée.

Comment utiliser une machine à mariner le poulet

1. Chargement du gobelet : gobelet en rotation, si la quantité de viande dans le baril est trop importante, la rotation sera grandement affectée par le mélange inégal, si la quantité de viande dans le baril est trop faible, cela entraînera un excès le culbutage, les dommages qui en résultent pour la viande et l'augmentation des coûts de consommation. Nous recommandons une charge complète de baril d'environ 60%, avec un gobelet de haut en bas entre 5%, en fonction de la densité de la viande.

   2. Intervalle de culbutage : dans le processus de production par culbutage, un culbutage continu n'est pas nécessaire et est fastidieux et laborieux. Il est généralement recommandé entre 20 minutes de culbutage et 5 à 10 minutes de repos.

   3. Temps de culbutage : Le temps total de culbutage est important pour l’uniformité et la standardisation du produit. Une fois qu'une procédure a été adoptée pour produire un produit standardisé, cette procédure ou ce cycle de culbutage doit rester le même.

Vidéo d'une machine à mariner le poulet

Vers quels pays la machine à mariner le poulet est-elle exportée ?

Ce gobelet a été exporté vers l'Indonésie, les Philippines, l'Afrique du Sud, Singapour, l'Australie, le Royaume-Uni et d'autres endroits. Largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire. En 2023, en raison de l'agrandissement de l'usine, un client indonésien a racheté ce gobelet à plusieurs reprises. La société Taizy est engagée dans l'industrie d'exportation de machines à viande depuis 12 ans, les machines à découper le poulet, les machines à boulettes de viande et les machines à découper la viande sont tous nos produits les plus vendus.