Máquina de fatiar carneiro | Fatiador de carne congelada

A máquina de fatiar carneiro pode cortar carne congelada em rolos e pode fazer rolos de carneiro, carne bovina, rolos de porco, etc. Carne com temperatura de 1 a 8 graus abaixo de zero pode ser processada diretamente em rolos sem descongelar. E os rolinhos de carne cortada têm a garantia de estarem completos.

A máquina de fatiar carneiro tem múltiplas funções, porém não só pode cortar carne em rolos, mas também em fatias. Ao mesmo tempo, a máquina pode lidar com todos os tipos de carne desossada. A máquina para fatiar carneiro pode ser amplamente utilizada em restaurantes, supermercados e fábricas de processamento de alimentos.

Vantagens da máquina de corte de carneiro

1. O cortador de carne é limpo, higiênico e fácil de limpar.
2. A casca e a lâmina são feitas de aço inoxidável, que é forte e durável e não enferruja facilmente.
3. A espessura do produto é uniforme e a eficiência do trabalho da máquina é alta.
4. Painel de controle de tela grande, mais controlável.

O princípio da máquina de fatiar carneiro

A máquina de cortar e enrolar carneiro pode cortar rapidamente a carne congelada em fatias finas e rolos de carne finos. A espessura pode ser ajustada. Além disso, quando a espessura da carne é inferior a 3 mm, ela fica em formato de rolo. Se for superior a 3 mm, será fatiado. Por outro lado, a temperatura da carne também é muito importante.

Se a temperatura da carne não for baixa o suficiente, apenas a temperatura estará na faixa de 0 a -7 ℃, caso contrário, ela não poderá ser enrolada. Portanto, a temperatura e a espessura são os fatores decisivos. Então, de acordo com experimentos e pesquisas, recomenda-se que a espessura ideal das fatias de carne seja de 1,7 mm e, ao mesmo tempo, a temperatura da carne congelada não deve ser muito baixa, caso contrário, fará com que os rolos de carne cortados fiquem particularmente fácil de quebrar.

Estrutura da máquina de corte de carneiro

A máquina para fatiar carneiro é composta principalmente por uma mesa de carregamento de carne, uma haste superior de carne, um conjunto de facas de aço inoxidável e uma tela de controle. A máquina de corte e laminação possui uma estrutura razoável e uma lâmina afiada. Ao cortar carne, o carneiro precisa ficar preso na ranhura fixa.

Então, a haste na parte de trás empurrará a carne para frente, a lâmina corta a uma velocidade constante e a carne é cortada em rolos de carne finos e uniformes. O rolo de corte rápido pode garantir que os rolos de carne da máquina fiquem bem formados e não sejam fáceis de quebrar. Além disso, o cortador de carne tem uma bela aparência, operação simples, alta eficiência, baixo consumo de energia e fácil limpeza e manutenção.

Parâmetros do fatiador de carne congelada (tome seis volumes como exemplo)

Também podemos fornecer máquinas de fatiar carneiro de dois volumes, quatro volumes, seis volumes e oito volumes. A máquina de fatiar carneiro de oito rolos tem a maior eficiência de trabalho e pode produzir a maior produção, o que é adequado para grandes fábricas de processamento de alimentos. Assim, você pode adquirir máquinas de acordo com suas próprias necessidades de produção.

Preparação de matérias-primas

Há muita carne picada durante o processamento da carne, então como lidar com a carne picada? A carne pode ser amassada primeiro e moída com um moedor de carne fresca e depois ensacada. Após o congelamento, retire para fatias ou rolinhos, para que as sobras da carne possam ser aproveitadas para fazer um produto acabado completo

Precauções com a máquina de fatiar carneiro

1. Ao cortar carne, a temperatura da carne deve ser moderada. Carne excessivamente dura causará danos à lâmina.
2. Os ossos precisam ser retirados ao cortar fatias de carne e rolos de carne.
3. Preste atenção à limpeza e manutenção diária após o uso.

Uso diário e manutenção da máquina de fatiar carneiro

• Quando a máquina de fatiar carneiro estiver funcionando, verifique se há óleo lubrificante nos dois copos de óleo. Caso contrário, adicione óleo lubrificante.
• Ligue a energia e verifique se o sentido de rotação do motor é consistente com o sentido de rotação exigido pela máquina.
• Cada vez que o cortador sobe para a posição mais alta, a placa de alimentação avança um pouco e o motor gira na direção correta. Pelo contrário, quando o cortador cai para a posição mais baixa, a placa de alimentação avança e a rotação do motor é invertida, basta corrigir a rotação do motor, se o cortador e a placa de alimentação não estiverem coordenados, abra a placa de proteção na direção oposta do painel de controle, ajuste levemente a placa de ajuste de elevação
• Para as polias de máquinas e equipamentos, utilize óleo comestível ou óleo lubrificante após a limpeza para reduzir o desgaste e aumentar a vida útil do equipamento.

• Verifique regularmente se o óleo lubrificante no redutor da turbina está esgotado ou não. Se a quantidade de óleo for inferior ao medidor de óleo transparente, será necessário reabastecê-lo.
• Quando as facas não estiverem em uso, elas devem ser polidas com um amolador, depois afiadas com uma pedra de amolar e depois colocadas na horizontal com água morna, água morna e detergente, e devem ser usadas na próxima vez.
• Ao trabalhar, não coloque as mãos próximas para evitar cortes; não feche materiais inflamáveis ​​para evitar acidentes perigosos.
• Durante cada turno, verifique se há falta de Di no slide e se o parafuso do cortador está solto.