Máquina de marinar frango | máquina para aromatizar carne | máquina de copo a vácuo

Uma máquina de marinar frango consiste em usar um ambiente de vácuo para fazer a carne marinar rapidamente a gosto, o tempero no tambor é totalmente absorvido pela carne. Melhore a elasticidade da carne. Máquina aromatizante de carne pode processar frango, pato, peixe, porco, carneiro, kimchi e outras carnes, melhorar o sabor da carne, deixar a carne marinada e temperada cheia de suco e é amplamente utilizado na indústria de processamento de alimentos à base de carne, restaurantes, cantinas, carne lojas.

Aplicação de máquina de marinar frango

Uma máquina de marinar frango pode ser usada para processar salsichas, carne assada, kimchi, marinada de frango inteiro e tempero de pato inteiro, aplicável à maioria das carnes, a máquina de aromatização de carne chamada processamento reduz muito o tempo de marinada e faz com que o bloco de carne absorva totalmente o salmoura para que a proteína se dissolva. Isto não só afrouxa a estrutura da carne e atinge o efeito amaciante, mas também melhora a aparência da carne e melhora a taxa de produção, economizando custos de mão de obra, de modo que a máquina aromatizante de carne é amplamente utilizada na indústria de processamento de alimentos à base de carne, salsicha comum empresas de alimentos, indústria de processamento de frango, cantinas, restaurantes e outros locais

Por que usar uma máquina de marinar frango

A cura tradicional da carne tem um longo tempo de cura, baixa eficiência de cura, baixa taxa de produção, cor irregular e outras deficiências. a máquina de marinar frango é a solução para esse problema. A marinação de carne tradicional requer massagem manual, não só não pode atender aos requisitos de saúde e o tempo de marinação é particularmente longo, e o copo a vácuo feito de aço inoxidável 304, pode fazer produtos de carne em estado de vácuo, queda rápida, massagem, marinação, pode melhorar o sabor e o rendimento dos produtos cárneos. A máquina de aromatização de carne pode tornar os produtos com cores mais uniformes girando constantemente. O ambiente de rotação do copo a vácuo é um vácuo, que pode interromper o crescimento e a reprodução de microrganismos, reduzir a oxidação dos alimentos e também é necessário controlar a baixa temperatura.

Detalhes da máquina de aromatização de carne

Em um sistema de controle independente, você pode escolher rotação positiva, intermitente, esvaziamento e aspiração de acordo com o produto

Equipamento com tampa de vedação, anel de vedação embutido, operação a vácuo sem vazamento de água

A folha circular em leque pode promover a distribuição uniforme da marinada e aumentar a retenção de água do produto

O material de aço inoxidável é fácil de limpar.

Recursos da máquina de secar a vácuo

1. É livre definir o tempo de trabalho de laminação e amassamento, laminação em intervalo e tempo de amassamento em estado de vácuo.

2. O painel de controle é controlado por uma tela de toque à prova d'água.

3. As duas extremidades do rolo adotam a estrutura de uma tampa giratória, o que torna o espaço de amassamento maior e mais razoável.

4. A lâmina adota um design exclusivo de arco circular, que faz com que a marinada seja distribuída de maneira mais uniforme e não prejudica a superfície do produto. A aparência do produto pode ser totalmente preservada, e o frango ou pato inteiro pode ser enrolado e salgado.

5. O máquina de copo a vácuo é feito de aço inoxidável com estrutura compacta, baixo ruído, alta eficiência e notável efeito de economia de energia.

Princípio de funcionamento da máquina de marinar frango

Sob condições de vácuo, usando o princípio do impacto físico, faça a carne girar para cima e para baixo dentro do cilindro, colisões, arremesso, massagem, efeito de cura, faça absorção uniforme da carne em conserva, elasticidade e foco na melhoria dos produtos cárneos, através da laminação massagem, massagem pode fazer a decomposição da proteína corporal em proteína solúvel em água, é fácil de ser absorvida pelo corpo humano, ao mesmo tempo pode fazer o aditivo (amido, etc.) e proteínas de fusão corporal são integradas para atingir a maciez da carne , bom gosto, a taxa de exportação é alta. Esta máquina de marinar frango tem a função de respiração pulmonar, o que pode fazer o produto expandir e reduzir o movimento alternativo no rolo, melhorar a estrutura do tecido da carne e melhorar o efeito de corte.

Parâmetros da máquina de vácuo

A máquina de marinar frango tem cinco modelos, o menor sabor de saída 20kg, e o maior modelo da máquina é 800kg, o modelo da máquina é baseado na saída, é para determinar melhor a saída da máquina de marinar frango na comunicação, além disso, o A máquina de marinar frango também pode ser personalizada.

Como usar uma máquina de marinar frango

1. Carga do copo: copo na rotação, se a quantidade de carne no barril for muito grande, a rotação será muito afetada pela mistura desigual, se a quantidade de carne no barril for muito pequena, levará a excesso queda, os consequentes danos à carne e o aumento dos custos de consumo. Recomendamos uma carga completa de barril de cerca de 60%, girando para cima e para baixo entre 5%, dependendo da densidade da carne.

   2. Intervalo de rotação: no processo de produção de rotação, a rotação contínua não é necessária e é tediosa e trabalhosa. Geralmente é recomendado entre 20 minutos de cambalhota e 5 a 10 minutos de descanso.

   3. Tempo de rotação: O tempo total de rotação é importante para a uniformidade e padronização do produto. Uma vez adotado um procedimento que produza um produto padronizado, esse procedimento ou ciclo de rotação deve permanecer o mesmo.

Vídeo de uma máquina de marinar frango

Para quais países a máquina de marinar frango é exportada?

Este copo foi exportado para Indonésia, Filipinas, África do Sul, Cingapura, Austrália, Reino Unido e outros lugares. Amplamente utilizado na indústria de processamento de alimentos. Em 2023, devido à expansão da fábrica, um cliente indonésio recomprou este copo várias vezes. A empresa Taizy está envolvida na indústria de exportação de máquinas de carne há 12 anos, máquinas para cortar frango em cubos, máquinas para almôndegas e máquinas para cortar carne em cubos são todos nossos produtos mais vendidos.