Picador de tigela de carne | cortador de legumes e batedeira de carne

O cortador e misturador de carne vegetal pode cortar vegetais ou carne em partículas finas, que podem ser usadas para cortar vegetais em cubos e transformar a carne em purê. O picador de carne tem funções como cortar, misturar e mexer. Os picadores de carne podem atuar como auxiliares no processo de processamento de alimentos. Pode ser utilizado em cantinas, restaurantes, fábricas de processamento de salsichas, fábricas de processamento de hambúrgueres.

Introdução de misturador e moedor de cortador de vegetais de carne

O cortador e misturador de vegetais e carnes tem um novo design com turbina e acionamento por engrenagem helicoidal, que tornam a estrutura mais compacta. A tigela de cortadores de legumes e carne e liquidificadores, todos os materiais são de aço inoxidável, duráveis ​​e de formato bonito. O redutor de velocidade do cortador de carne consiste em liga de alumínio de alta qualidade e engrenagens helicoidais tipo Cooper de alta qualidade.

Pode não só picar finamente carne, carne picada e outros ingredientes principais, mas também outros ingredientes;Água, gelo, temperos e acessórios (recheios) são misturados à espuma da carne para formar um leite homogêneo.Especialmente através do tratamento emulsionante, a densidade fina e a elasticidade dos produtos intestinais são bastante melhoradas.A velocidade alta e baixa da faca e a velocidade contínua da roda reguladora podem ser selecionadas para fazer o corte e a mistura, a carne moída, a mistura e a emulsificação completas em um único processamento.

Aplicação de cortador e misturador de carne vegetal

O cortador e misturador de carne vegetal pode processar carne, peixe, frutas, vegetais, nozes e frutos do mar, principalmente no processamento de carne, o que é muito conveniente. Esses alimentos podem ser cortados em grânulos ou purê. A espessura do processamento dos alimentos está relacionada ao tempo e precisa ser ajustada de acordo com a própria produção. Pode ser usado para fazer salsichas, almôndegas, hambúrgueres e cortadores de legumes. Claro, você também pode usar um liquidificador de carne se precisar misturar muita carne de uma vez.

Por que usar um picador de carne？

Em primeiro lugar, a eficiência de funcionamento do cortador e misturador de carne vegetal é alta. A máquina pode concluir o trabalho de processamento de carne em poucos minutos e a eficiência do trabalho melhora muito após o uso da máquina. Em segundo lugar, a estrutura do picador de intestinos de carne é boa. A velocidade da faca, a velocidade da panela e a distância entre o picador e a panela podem alcançar a melhor combinação para que a finura dos produtos picados seja boa, o aumento da temperatura seja pequeno e o tempo de corte seja curto, especialmente a finura e elasticidade dos produtos de salsicha. Aprimorado para maximizar a elasticidade e finura dos produtos cárneos. Além disso, a máquina possui muitas funções. A máquina pode não apenas cortar carne, mas também colocar temperos e outros condimentos na ordem de processamento dos alimentos. O processo de picar também completa a etapa de marinada da carne, economizando tempo.

Especificação do cortador e misturador de vegetais de carne

Modelo	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
Capacidade de processamento (kg/por hora)	10-15	20-30	40-50	70-80	100-140
Volume do pote (L)	20	40	80	125	200
Potência (KW)	2.55	6.25	23	27	63
Quantidade de arquivos	3	3	6	6	6
Velocidade de corte do pote (r/min)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
Velocidade do arquivo (r/min)	1650/3300	1800/3600	126/1800/3600	126/1800/3600	200/1900*3800
Dimensão (r/min)	770*650*980	1245*810*1094	2300*1020*1195	2400*1420*1300	2580*2400*1960
Peso (kg)	215	480	1100	1300	3800
Fonte de energia	380 V	380 V	380 V	380 V	380 V

A tabela acima é a tabela de parâmetros da máquina picadora. Pode-se observar pela tabela que a máquina possui cinco modelos. O modelo da máquina é numerado de acordo com o volume da panela. O menor volume do pote é 20L e o maior volume é 200L. O tamanho da máquina é diferente, a velocidade da faca no corte da carne também é diferente e as máquinas de grande porte possuem engrenagens diferentes para ajustar.

O princípio de funcionamento do misturador e moedor de carne e vegetais

Usando a ação de corte da rotação em alta velocidade da faca de corte, as principais matérias-primas, como carne, carne picada e gordura, são picadas finamente em recheio de carne ou purê de carne, e outras matérias-primas, como água, borneol e auxiliares os materiais são misturados uniformemente.

Características do misturador e moedor de cortador de vegetais de carne

1. O conversor de frequência e o motor de conversão de frequência são selecionados de modo que a velocidade de corte possa ser ajustada arbitrariamente entre 300-4500 rpm, a lâmina seja afiada e a operação em alta velocidade seja estável. A máquina tem baixo ruído e alta eficiência.

2. O picador é feito de materiais importados e processado artesanalmente, e o picador é formado em um só lugar pelo centro de usinagem. É feito totalmente de aço inoxidável e possui uma borda do pote à prova de transbordamento para evitar infiltração e transbordamento de material.

3. A panela de corte tem duas velocidades, que pode ser combinada com a faca de corte em qualquer velocidade, o tempo de corte e mistura é curto e o aumento de temperatura do material é pequeno.

4. Sob operação em alta velocidade, a operação é estável e sem ruído, e a distância entre o helicóptero e o helicóptero é inferior a 1,5 mm para garantir o efeito do helicóptero.

6. Equipado com um descarregador, a descarga é conveniente e limpa. O picador pode realizar processamento profundo de carnes, frutas e vegetais, frutos do mar e condimentos. A rotação em alta velocidade da faca pode encurtar o tempo de execução, reduzir a geração de calor do material e manter a cor do recheio.

A estrutura do picador de carne

O cortador e misturador de carne vegetal é composto por um picador, um eixo de faca, uma estrutura e um sistema de controle elétrico. O pote de corte é girado pelo motor em baixa velocidade através do redutor e alimenta continuamente o grupo de facas. O eixo do cortador é acionado por um motor de duas velocidades (ou motor de frequência variável) para girar em alta velocidade através da correia. Enquanto as matérias-primas estão em movimento espiral na panela, elas são mexidas e picadas pelo grupo de facas para retirar o ar da carne picada. Devido ao corte em alta velocidade da faca, a taxa de separação do líquido e do suco do produto é reduzida e a elasticidade e finura do produto são aumentadas.

Requisitos de uso do cortador de carne vegetal e do produto misturador

1. Mantenha o interior da panela giratória limpo e é estritamente proibido colocar artigos diversos. 

2. Cubra a panela antes de ligar o picador. Caso contrário, o helicóptero não poderá funcionar normalmente. 

3. Se houver um tampão de jogo durante a alimentação, não entre na panela giratória para pressionar o material com a mão, caso contrário, será perigoso encontrar a faca giratória. Se o motor de giro da panela estiver obviamente sobrecarregado, é recomendável girar a panela em baixa velocidade e reduzir a velocidade da faca. 

4. Para evitar o fenômeno de atolamento de carne na panela giratória, não adicione muito material de uma só vez durante a alimentação. Durante a operação, a água deve ser adicionada de forma adequada. 

5. Preste atenção à prova de umidade e à prova d'água, principalmente a caixa de distribuição, não lave com água sob alta pressão.

Vídeo de cortador de vegetais de carne