Машина для нарезки баранины | Слайсер для замороженного мяса

Машина для нарезки баранины позволяет нарезать замороженное мясо на рулеты, а также изготавливать рулеты из баранины, говяжьих рулетов, свиных рулетов и т. д. Мясо с температурой 1-8 градусов ниже нуля можно непосредственно перерабатывать в рулеты, не размораживая. И нарезанные мясные рулеты гарантированно будут целыми.

Машина для нарезки баранины имеет множество функций, однако она позволяет нарезать мясо не только на рулеты, но и на ломтики. В то же время машина может обрабатывать все виды мяса без костей. Машина для нарезки баранины может широко использоваться в ресторанах, супермаркетах и ​​на предприятиях пищевой промышленности.

Преимущества машины для резки баранины

1. Мясорезка чиста, гигиенична и легко чистится.
2. Корпус и лезвие изготовлены из нержавеющей стали, которая прочна и долговечна и не подвержена ржавчине.
3. Толщина продукта одинакова, а эффективность работы машины высока.
4. Панель управления с большим экраном, более управляемая.

Принцип работы машины для нарезки баранины

Машина для резки и прокатки баранины позволяет быстро нарезать комковое замороженное мясо на тонкие ломтики и тонкие рулеты. Толщину можно регулировать. Кроме того, если толщина мяса менее 3 мм, оно имеет форму рулета. Если он больше 3 мм, он будет нарезан. С другой стороны, температура мяса также очень важна.

Если температура мяса недостаточно низкая, температура должна находиться в диапазоне 0 — -7℃, в противном случае его нельзя будет раскатать. Таким образом, решающими факторами являются температура и толщина. Тогда, согласно экспериментам и исследованиям, оптимальная толщина мясных ломтиков рекомендуется составлять 1,7 мм, при этом температура замороженного мяса не должна быть слишком низкой, в противном случае нарезанные мясные рулеты будут особенно хрупкими. легко сломать.

Конструкция машины для резки баранины

Машина для нарезки баранины в основном состоит из стола для загрузки мяса, верхнего мясного стержня, набора ножей из нержавеющей стали и экрана управления. Станок для резки и прокатки имеет разумную конструкцию и острое лезвие. При разделке мяса баранину необходимо наклеивать на фиксированный паз.

Затем толкатель сзади будет толкать мясо вперед, лезвие режет с постоянной скоростью, и мясо разрезается на тонкие и однородные рулеты. Рулон быстрой резки гарантирует, что мясные рулеты, приготовленные машиной, будут иметь правильную форму и их будет нелегко сломать. Кроме того, мясорубка имеет красивый внешний вид, простоту в эксплуатации, высокую эффективность, низкое энергопотребление, простоту очистки и обслуживания.

Параметры нарезки замороженного мяса (на примере шести томов)

Мы также можем предоставить двухобъемные, четырехобъемные, шестиобъемные и восьмиобъемные машины для нарезки баранины. Восьмивалковая машина для нарезки баранины имеет высочайшую эффективность работы и максимальную производительность, что подходит для крупных предприятий пищевой промышленности. Таким образом, вы можете приобрести машины в соответствии с вашими производственными потребностями.

Подготовка сырья

При мясопереработке остается много фарша, как же быть с фаршем? Мясо можно сначала размять в пюре, а затем измельчить мясо с помощью мясорубки, а затем упаковать в пакеты. После заморозки достаньте его на ломтики или рулетики, чтобы остатки мяса можно было использовать для приготовления полноценного готового продукта.

Меры предосторожности при работе с машиной для нарезки баранины

1. При разделке мяса температура мяса должна быть умеренной. Чрезмерно твердое мясо повредит лезвие.
2. Кости необходимо вынимать при нарезке мясных ломтиков и мясных рулетов.
3. Обратите внимание на чистку и ежедневное обслуживание после использования.

Ежедневное использование и обслуживание машины для нарезки баранины

• Когда машина для нарезки баранины работает, проверьте, есть ли смазочное масло в двух масляных чашках. Если нет, добавьте смазочное масло.
• Включите питание и проверьте, соответствует ли направление вращения двигателя направлению вращения, требуемому машине.
• Каждый раз, когда фреза поднимается в самое верхнее положение, пластина подачи немного выдвигается вперед, и двигатель вращается в правильном направлении. Напротив, когда резак опускается в самое нижнее положение, пластина подачи выдвигается вперед, а вращение двигателя меняется на противоположное, необходимо только исправить вращение двигателя. Если резак и пластина подачи не скоординированы, откройте защитную пластину. в направлении, противоположном панели управления, слегка отрегулируйте пластину регулировки подъема.
• Для частей шкивов машин и оборудования после очистки используйте пищевое или смазочное масло, чтобы уменьшить износ и увеличить срок службы оборудования.

• Регулярно проверяйте, закончилось ли смазочное масло в турбинном редукторе. Если количество масла ниже прозрачного масломера, его необходимо долить.
• Когда ножи не используются, их следует отполировать точилкой, затем заточить точильным камнем, а затем положить на плоскую поверхность с теплой водой, теплой водой и моющим средством, и использовать их в следующий раз.
• При работе не приближайте руки во избежание порезов; не закрывайте вокруг легковоспламеняющиеся материалы во избежание опасных происшествий.
• Во время каждой смены проверяйте, нет ли недостатка Di в суппорте и не ослаблен ли винт фрезы.